Italian Cricket Farm è un allevamento di grilli (Acheta domesticus), oltre a questo insetto da pasto vendiamo anche tarme della farina, kaimani, locuste e, ovviamente, camole del miele.
I nostri insetti sono nutriti con mangimi selezionati e affidati alle cure di esperti allevatori e ricercatori del settore.
Il nostro è un prodotto 100% italiano, esente da virus e da batteri.

Perché pensare locale significa far percorrere poca strada a un alimento e quindi emettere meno CO2, perché vicino è sinonimo di qualità dato che, soprattutto nel nostro caso, gli insetti non devono subire eccessivi stress derivati da lunghi viaggi, perché i nostri insetti sono pensati per il futuro mercato umano e quindi soggetti ai più alti standard produttivi.

Made in Italy

Per noi Made in Italy vuol dire responsabilità, abbiamo investito fin da subito importanti risorse per comprendere quale fosse la dieta corretta per esaltare le caratteristiche organolettiche del grillo acheta e della tarma della farina.
Per noi Made in Italy vuol dire elaborare processi produttivi utilizzando la logica e ricalibrarli se non stimolano i nostri sensi.
Per noi Made in Italy vuol dire proiettarsi verso il futuro attraverso gli strumenti del passato.

Insetti naturali

Per l’alimentazione dei nostri insetti da pasto utilizziamo materie prime che altrimenti verrebbero scartate, ma non per questo meno sicure e di minor qualità e sempre tracciate.
Il nostro stabilimento e tutta la nostra filiera sono pensati per potersi facilmente convertire al biologico, quando le certificazioni saranno disponibili anche nel nostro settore.
Ma se la strada non c’è noi la creiamo, ed è per questo che dal 2020 stiamo contribuendo alla definizione di insetto biologico.

3000 mq di superficie di allevamento per una produzione giornaliera di